Die Gastronomie zeichnet sich durch typische Rezepte dieser Gegend aus; die Kuche ist gesund und kreativ und basiert auf den fur die Gegend typischen, lokalen Rezepten. Die Hauptprodukte sind nicht nur unsere Mehispeisen (hausgemachtes Brot und Kuchen), sondem auch unser Gemuse, in unserem biologischen Garten angelegt, typische Wurstwaren, weisse Trüffel, Pilze, Fleisch vom Holzkohlengrill, Honig, Marmeladen und Rotweine von hoher Qualität.

Nicht zuletzt, unser beruhmtes Olivenöl, fruchtig-schmackhaft, und komplett vom ernahrungswissenschaftlichen Standpunkt aus gesehen, kann sowohl roh, als auch gekocht in unseren Speisen genossen werden. Der ausserordentlich intensive Geschmack kommt daher, dass die Olivenbaume einen idealen Standort haben und die Oliven in tradizionellen Stein-Ölmühlen, aus dem 16. Jahrhundert, wiesie noch heute hier in der Gegend tätig sind, verarbeitet werden. Spezielle Aufmerksamkeit widmen wir den Wurstwaren, die mit unserem hausgemachten Brot noch mehr zur Geltung kommen.

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