La gastronomia propone immutate le ricette tipiche di questa terra; la cucina è sana e fantasiosa e basata sulle ricette locali. I prodotti di punta sono rappresentati non solo dai farinacei (pane e dolci fatti in casa), dagli ortaggi, prodotti nel nostro orto biologico, e dai salumi ma anche dai tartufi bianchi, dai funghi, dalla carne alla brace, dal miele, dalle marmellate e dai vini rossi di qualità.

Non ultimo l'olio d'oliva, saporito e completo dal punto di vista nutrizionale, da gustare sia crudo che cotto. Il sapore e la fragranza sono dovuti alla posizione degli uliveti e ai metodi tradizionali di molitura fatta con frantoi a pietra risalenti al 1600 e ancora funzionanti in alcuni centri della zona. Particolare cura viene prestata ai salumi dal sapore gustoso e stuzzicante apprezzati ancora di più se accompagnati dal caratteristico pane locale prodotto anche in azienda.

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